Вино "Санчо Гарсес" защищенного наименования места происхождения, категории ДОК, региона Риоха белое сухое 13-13,5%, 0,75л (Испания)
Полное описание
Вино Patrocinio, "Sancho Garces" Viura, Rioja DOC белое сухое,13-13,5%, 0,75л (Испания/Риоха)
Дегустационные заметки
Цвет
Вино чистого соломенного цвета.
Вкус
Довольно сухой вкус вина характеризуется строгой кислотностью и оттенками свежих тропических фруктов и оканчивается стойким, выразительным послевкусием.
Аромат
В элегантном аромате вина ощущаются тона тропических фруктов (манго, банан) и приятные цветочные оттенки.
Гастрономические сочетания
Вино может подаваться как аперитив, а также в сочетании с макаронными изделиями, рыбой, морепродуктами, карпаччо и блюдами средиземноморской кухни.
Интересные факты
Для изготовления вина "Sancho Garces" Viura используется виноград, выращенный на высоте 490-550 метров над уровнем моря. Почвы виноградников на 60% состоят из глины и на 40% — из известняка, придающего винограду острую кислотность, а винам из него — свежесть и выразительность. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию в течение нескольких часов. После этого сусло сливают, отстаивают, а затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали в течение 7 дней при температуре 15°C. Основной целью винификации является максимальное сохранение фруктовых нот в аромате. Выдержка в течение некоторого времени на осадке добавляет вину необходимую структуру и элегантность.
