Ром "МАТУСАЛЕМ ГРАН РЕЗЕРВА СОЛЕРА" выдержанный 15 лет в п/у 40%, 0,7л (Доминиканская Республика)
Полное описание
Ром "Matusalem" Gran Reserva 15 Years Old, gift box, 40%, 0,7л (Доминиканская Республика) п/у
Дегустационные заметки
Цвет
Ром обладает глубоким янтарным цветом с рубиновым оттенком.
Вкус
Ром обладает прекрасным балансом и очень мягкой, шелковистой текстурой. В необычном букете ярче всего звучат ноты карамели, на втором плане раскрываются тона ванили, изюма и чернослива, а долгое, деликатное послевкусие очаровывает нюансами пряностей.
Аромат
Изысканный, мягкий аромат рома раскрывается тонами карамели, сладкой ванили, мелассы и чернослива.
Гастрономические сочетания
Для того, чтобы в полной мере насладиться великолепным вкусом и ароматом рома, истинные ценители пьют его очень маленькими глотками из бокала тюльпановидной формы, который позволяет рому в полной мере раскрыть все ароматы и тонкие оттенки вкуса. Употребляется напиток в чистом виде или с небольшим добавлением льда. Приятным дополнением может стать хорошая кубинская сигара.
Интересные факты
"Матусалем" Гран Ресерва благодаря своему высочайшему качеству уже в 1881 году заработал платиновую, а в 1904 и 1911 годах золотые медали, изображение которых можно увидеть на этикетке. Своими уникальными характеристиками ром обязан секретному рецепту, который передается из поколение в поколение вот уже более 130 лет, а также выдержке, осуществляемой по методу "солера".
Изюминка этого метода заключается в том, что бочки выстраиваются друг над другом в несколько ярусов, количество которых может достигать 6 и более, где нижний ряд содержит самый старый ром, а верхние — самый молодой. Когда ром решают разлить в бутылки, то из каждой бочки, находящейся в нижнем ряду сливается приблизительно одна треть напитка. В бочке этот пробел восполняется ромом из бочки, стоящей на втором этаже и так далее. Самые верхние бочки наполняются только что полученным молодым ромом. Год урожая на бутылках такого рома указывается очень редко, ведь в нем может оказаться капелька рома 100-летней выдержки. Если все же год указан, то это „дата рождения” самого молодого рома, которое участвует в системе «солера».
